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什么是乳化劑？

已解決 懸賞分：0 - 解決時間 2013-04-17 15:41
 
共 24 次關注     提問者： 匿名  
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  乳化劑屬于表面活性特質或表面活性劑范疇。通常它可以使兩個部分不兼容的液體變成穩定的混合物。乳化劑可以形成油包水或水包油的乳液。它可以通過降低液體表面的張力，促進液體的混合和分散；它也可以作為潤濕劑，降低液體表面的張力，使其鋪展在固體表面。
[我來評論]   回答者： xxtl   2013-04-17 15:33   
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說聲謝謝，感謝回答者的無私幫助


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