【產品分子式】C6H6O3

【產品分子量】140.1384

【產品性狀】

麥芽酚為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發出草莓樣芳香。

【產品用途】

麥芽酚是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、、制藥等行業。

【產品用量】

麥芽酚(Maltol)和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麥芽酚的添加量約110μg/kg.據計算,麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5～29mg,但在某些人群中,實際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍.

【產品包裝】麥芽酚內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】麥芽酚貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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