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中文同義詞: L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;鏈節,基體;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜樂;甜味素 

英文名稱: Aspartame 

英文同義詞: L-ASPARTYL-L-PHENYLALANINE METHYL ESTER;L-ASP-PHE METHYL ESTER;H-ASP-PHE-OME;Equal;APM;ASPARTAM;ASPARTAME;ASP-PHE METHYL ESTER 

CAS號: 22839-47-0 

分子式: C14H18N2O5 

分子量: 294.3 

EINECS號: 245-261-3 

熔點：248-250℃

折射率：14.5°

含量：98%

性狀:白色結晶粉末,無臭,有強甜味，阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。

包裝：25公斤/紙箱.

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